Ледник с толстыми стенами
Представляет собой погреб с толстыми (50-60 см) бетонными стенами. Оборудуется приточно-вытяжная вентиляция.
Суть состоит в том, что в зимний период бетонные стены будут охлаждаться потоком холодного воздуха, поступающего из вентиляции, и промерзать.
В теплый период вентиляция закрывается заглушками, и промерзшие стены будут отдавать холод и поддерживать отрицательную температуру в хранилище.
Достоинства способа: поддерживает температуру до -5 градусов, способен охлаждать большие объемы.
Недостатки: актуален только для климатических районов, где зима длится не менее трех месяцев. Потому что для сильного промерзания стен необходимо воздействие отрицательных температур (-10-15 градусов) в течение 3–3,5 месяцев.
Ледник-погреб на участке – это возможность иметь морозильную камеру желаемого объема. Ее размер регулируется только потребностями. Он не потребляет никакой энергии и не требует профессионального обслуживания.
Мне нравится7Не нравится3
Бытовой ледник, техническое описание
Критерием к изготовлению ёмкости ледника являются объёмы продуктов питания, которым требуется сохранение, а также параметры места его размещения. Например, ледник (см. рис. в начале статьи), устроенный в подвале 25 частного жилого дома состоит из камеры для снега и льда – льдокамеры 26, которая образована её боковыми и лицевой стенками, а также стеной и потолком подвала и задней стенкой холодильной камеры 27.
Льдокамера
Льдокамера 26 изнутри имеет:
- освещение,
- лестницу,
- гидроизоляцию (на фиг. не показаны),
- сплошной термоизоляционный слой 28, который отсутствует только вдоль задней стенки холодильной камеры,
- потолочную термоизолированную крышку 29, которая открывается со стороны люка 30 для загрузки снега, льда, который в свою очередь закрывается цокольной створкой 31, выполненной выше отмостки дома.
Пол льдокамеры имеет односторонний уклон и в низшей точке имеет водоотводной патрубок 32 для отвода талой воды через водяной трап в дренажный колодец или в резервуар для воды или в под/прикамерный колодец.
К тому же, льдокамера ледника имеет открываемое окно (на рис. не показано), как элемент контроля температуры и количества находящегося в ней снега, льда. Также может иметь калорифер под потолком, для охлаждения проходящего через него воздуха.
Льдокамера может быть как готовая к установке или собираемая из сэндвич-панелей, или выполнена как сухая, в ней генератором холода, вместо снежно-ледяной массы, будет служить, например, солевая рапа в емкостях.
Также льдокамера ледника может иметь опционный элемент подморозки стен или прикамерного грунта – v-образную трубу-воздуховод, в которой имеется заслонка с приводом от термостатического, биметаллического или нитинольного элемента, срабатывающего на открытие прохода воздуха при низкоминусовых температурах уличного воздуха.
Верх трубы-воздуховода может быть выполнен с пластиковыми разновысокими концами, а низ металлическим.
Холодильная камера
Холодильная камера 27 выполнена в виде бытового холодильника без морозильной камеры. Её одинарная задняя стенка (и возможно наружная облицовка, часть облицовки) – из нержавеющего листа. На задней стенке со стороны льдокамеры выполнены рёбра жёсткости 33.
По внешнему периметру задней стенки закреплён уголок (отбортовка) 34, посредством которого холодильная камера закреплена в проёме лицевой стены льдокамеры. Уголок, являясь элементом крепления, одновременно является основой для возможности загерметизировать и термоизолировать льдокамеру от остальной части подвального помещения.
Холодильная камера изнутри имеет освещение (от эл.сети, аккумулятора), полки и отверстие вывода конденсата с задней стенки и вентиляционные отверстия, сообщающиеся с наружным воздухом посредством или через льдокамеру. Кроме того, холодильная камера имеет или может иметь опционные:
- термореле включения нагрева термоэлемента при сильном понижении температуры – питаемого от сети,
- дежурный подмораживающий термомодульный элемент для одного, двух глухих отсеков в нижней её части,
- электронные и другие приспособления, имеющиеся в бытовых холодильниках, например, «защиту от детей», индикацию пополочной температуры, доводчик дверей и их перенавеску и др.
Для коммерческого использования холодильная камера может быть выполнена сборной из сэндвич-панелей, с входной дверью и внутренними стеллажами вместо полок.
Толстостенный ледник
Подобный погреб подходит для эксплуатации на территориях с холодным климатом, где стены сами по себе хорошо промораживаются. В этом случае даже летом температура внутри будет не выше, чем в бытовом холодильнике.
Опалубка бетонного погреба
Опалубка для такого ледника делается двойной, бетон заливается в два этапа, при этом общая толщина стен получается не менее чем 50-60 см. Дверь в ледник тоже делается более толстой и плотно прилегающей к основанию. Готовая конструкция будет служить много лет, не потребует затрат на оплату электроэнергии и позволит сохранить продукты в идеально свежем состоянии.
Погреб из бетонных колец
Сухая морозильная камера
Погреб ледник может быть сделан в виде сухой морозильной камеры, стоящей отдельно. Размеры предполагают конкурентоспособность с обычным погребом. Такой способ не назвать простым, но в некоторых случаях это единственно возможный вариант.
Если приложить некоторые усилия, то в течение года можно смело использовать такой ледник, даже в южных регионах с теплым климатом. Температурный режим внутри помещения не будет слишком высоким даже при основательной жаре на улице.
Габарит погреба такого типа могут быть абсолютно разными. Выбор делается на основании предполагаемого количества припасов и срока их размещения. Схема устройства такого ледника следующая:
- На дне хранилища по периметру делается особая рамка из металлических труб диаметром 90 мм. Соединения можно приварить друг к другу;
- В центре рамки ставят два стояка такого же диаметра. Они должны быть достаточно высокими, чтобы после того, как их засыпают землей, стояки возвышались над поверхностью на полметра минимум;
- Резервуар наполняется керосином, а на верхние части стояков надевают чехлы из пенопласта, обшитого дермантином или иной плотной тканью. Специалисты рекомендуют снимать чехлы в зимнее время, чтобы регулировать температуру в погребе.
Полузаглубленный погреб
Если уровень грунтовых вод очень высокий, а средств на возведение погреба своими руками мало, то лучше возвести полузаглублённый погреб.
- Снимается верхний плодородный грунт, затем выкапывается яма глубиной до метра.
- Дно выравнивается. Засыпается песок толщиной 10 см и хорошо трамбуется, после этого укладывается слой щебня в 15 см и тоже трамбуется.
- На щебень укладывается арматура и выстраивается опалубка.
Схема: полузаглубленный погреб
- Заливается бетон слоем в 8 см.
- На поверхность пола укладывается гидроизоляция и делается стяжка.
- Стены возводятся из кирпича. Высота стен 2 м.
- Крыша делается монолитной.
- Стены обшиваются с внешней стороны экструдированным полистиролом.
- Дополнительно гидроизолируется вся конструкция рулонными битумными материалами.
- Погреб засыпается землёй, открытым остаётся только вход. Землю можно засадить травой или декоративными растениями.
Полузаглубленный погреб на дачном участке
Последовательность постройки ледового хранилища
Устройство погреба-ледника.
Погреб ледник может быть разных размеров, все зависит от желания и возможностей его хозяина. В качестве минимальных габаритов под такой погреб рекомендуется делать яму-заготовку размером 4 на 4 м и глубиной не менее 2,5 м. Дело в том, что при большом разнообразии объемов все подобные погреба устраиваются по одному и тому же принципу. А заключается он в том, что хранилище со льдом должно состоять из двух частей – из верхней (погребица, представляющая собой небольшую надстройку) и нижней (ледохранилище, которое иногда называют «желудок») частей.
Планируя строительство, необходимо заранее подумать, как правильно расположить погреб во дворе. Обычно выбирается место, удаленное не только от жилого здания, но и от прочих хозяйственных и построек (сарая, конюшни, туалета).
Устройство погреба начинается с образования стен, толщина которых должна составлять 12-15 см. Прежде всего надо поставить в яму опалубку. Для изготовления опалубки, с помощью которой будут устроены стены ледохранилища, предлагается воспользоваться доской толщиной не менее 20 мм. Из них сбиваются четыре деревянных щита, каждый из которых по длине должен быть на 24-30 см короче, чем земляная стена вырытой ямы.
Все щиты сбиваются в квадратный в плане короб, при этом между досками не должно быть щелей, чтобы исключить вытекание через них жидкого бетона. Стоит иметь в виду, что сшивается опалубка крепежом изнутри короба, в ином случае толщина самой стенки уменьшится.
Затем опалубку опускают в яму таким образом, чтобы расстояние между краем короба и земляным обрезом было со всех сторон примерно равным. Чтобы не допустить смещения короба в сторону при заливке опалубки бетоном, укрепить такую конструкцию можно с помощью металлических штырей, вкопанных в земляной пол по углам деревянной опалубки. При отсутствии таких штырей можно воспользоваться другими подручными предметами, с помощью которых опалубка жестко фиксируется.
Для изготовления собственно стен используется так называемый водонепроницаемый бетон. Чтобы получить состав с такими свойствами, смешиваются три ингредиента в соотношении – одна часть цемента марки 300-400, две части песка, четыре части щебня, величина кусков которого не превышает 4-5 см. Полученной смесью заполняют установленную в яме деревянную опалубку, причем делать это следует в режиме непрерывной заливки, чтобы в результате образовалась монолитная конструкция, без слабых в смысле прочности мест.
После того как бетон в стенах окончательно застынет (летом на это потребуется примерно 3-4 дня), пора приступать к устройству пола. Основание ледохранилища также заливается бетоном слоем в 10 см. Но можно делать полы и из других материалов – например, из кирпича или глины.
https://youtube.com/watch?v=XFM5dhEcTB0
Верхняя часть погреба ледника – погребица – собирается, как правило, либо из деревянных досок, либо из кирпича. При этом не допускается образование щелей в стенах и потолке. Кровля всего сооружения покрывается досками. После этого вся поверхность получившегося верхнего короба для обеспечения гидроизоляции грунтуется битумом и тщательно покрывается одним-двумя слоями рубероида.
На заключительном этапе конструкцию следует обвалить землей, причем минимальный земляной слой должен быть толщиной не менее 40-50 см. При желании можно создать радиальные склоны с углом в 45 °. Завершить всю конструкцию рекомендуется покрытием верхней части погребицы слоем рубероида, на который насыпается земля толщиной до 10 см и укладывается декоративный дерн.
Зачем нужен ледник?
Проблемы с электроснабжением – основная причина, по которой владельцы дачных участков начинают изыскивать подходящие варианты для размещения продуктов. Издавна для охлаждения провизии люди применяли ледники – особые помещения, которые зимой заполняли льдом. Холод в них держался все лето и даже осень. На следующую зиму в ледниках просто частично обновляли ледяную кладку, и они вновь полноценно функционировали. Порой ледники располагали под домом и использовали их для охлаждения готовой пищи, напитков.
Деревенский погреб
Сейчас ледники сооружают на дачах, в частных домах, подворьях и в любых местах, где есть потребность в хранении большого количество съестных припасов. Именно размером они выгодно отличаются от обычных бытовых холодильников, которые весьма ограничены по объему.
Важно! Ледник идеален для местности без электрификации – тут он и вовсе является жизненной необходимостью и единственной реальной альтернативой технике. Что касается продуктов, которые можно хранить в леднике, то их список довольно внушителен:
Что касается продуктов, которые можно хранить в леднике, то их список довольно внушителен:
- свежие фрукты, овощи, ягоды;
- заготовки и консервация;
- варенья, джемы;
- компоты;
- рыба, мясо;
- любая готовая пища и т. д.
Замороженная еда в леднике тоже не испортится: в нижней части помещения температура может быть минусовой, поэтому продукты не растают и сохранят свою свежесть в течение нескольких месяцев. Благодаря вместительности сюда поместится целая туша животного, в том числе говяжья.
Устройство погреба-ледника
При устройстве ледника все-таки не стоит забывать о его недостатках. Контроль уровня влажности в помещении – довольно сложный процесс, ведь повлиять на него можно только путем проветривания, а это не всегда возможно. В летнее время снег и лед могут частично подтаивать, что приведет к появлению грязи.
Важно! Добиться очень низких температурных значений в погребе-леднике не получится, поэтому он вряд ли подойдет для «шоковой заморозки» пищи
Завершение строительства погреба ледника
После завершения основных работ по строительству погреба ледника, остается несколько последних шагов, которые необходимо выполнить для его полноценного функционирования.
Первым этапом завершения строительства является герметизация погреба. Для этого необходимо убедиться в отсутствии трещин и протечек в стенах и потолке погреба. Если обнаружатся какие-либо дефекты, их следует исправить специальной герметизирующей массой или герметиком.
После герметизации погреба необходимо установить дверь. Дверь должна быть выполнена из утепленного материала и иметь надежную систему запирания. Она должна обеспечивать надежную изоляцию от воздуха и косвенного света.
Для обеспечения вентиляции погреба необходимо установить специальные вентиляционные отверстия. Они должны быть расположены на разных уровнях стен и обеспечивать постоянную циркуляцию воздуха внутри погреба.
После установки вентиляционных отверстий можно приступить к обустройству пола в погребе. Пол должен быть твердым и непромокаемым. Для этого рекомендуется использовать бетон или покрытие из влагостойкой плитки.
Наконец, необходимо произвести испытание работоспособности погреба ледника. Для этого рекомендуется в течение нескольких дней поддерживать постоянную температуру внутри погреба и проверять, сохраняется ли ледовая масса в необходимом состоянии. Если обнаружатся какие-либо проблемы, их следует исправить до начала регулярного использования погреба.
Этапы строительных работ погреба ледника
Размеры погреба ледника могут быть разнообразными. Яму-заготовку лучше делать 3 х 3 м, и глубиной не менее 2 метров. Это для минимальных габаритов погреба.
В не зависимости от размера погреба ледника, технология строительства идет по одному и тому же принципу. Т.е. хранилище со льдом состоит из двух основных частей – погребица и ледохранилища.
На этапе планирования строительства, нужно заранее продумать правильное расположение погреба во дворе. Нужно выбрать место, удаленное от всех хозяйственных построек и жилого дома.
Строить погреб ледник начинают с образования стен, их толщина должна быть 13 см.
Первое, что необходимо сделать, это поставить в яму опалубку. Опалубку делают из деревянных досок, толщиной 20 мм. Из них собирают четыре щита. По длине деревянные щиты должны быть на 25 см короче, чем земляные стены вырытой ямы.
Щиты собираются в квадратный плотный короб, без щелей, так, чтобы предотвратить вытекание жидкого бетона.
Далее, готовый короб опускают в яму так, чтобы со всех сторон короба было равное расстояние от земляных кроев. Для предотвращения смещения опалубки при заливке конструкцию укрепляют металлическими штырями. Либо можно воспользоваться другими прочными предметами, помогающими крепить опалубку.
Все стены выполняют из водонепроницаемого бетона. Для состава данной смеси смешивают три основных ингредиента – цемент марки 300-400, песок и щебень. Полученной бетонной смесью заполняют деревянную опалубку, в режиме непрерывной заливки, так, чтобы в монолитной конструкции в итоге не было слабых мест.
После высыхания бетонной смеси можно приступать к заливке пола. Основание погреба также заливают бетоном. Также можно выполнить пол из кирпича либо глины.
Погребица, верхняя часть погреба ледника – собирается из досок или кирпича. Кровлю всего погреба покрывают досками. И только после этого всю поверхность верхнего короба грунтуют битумом и тщательно покрывают слоем рубероида, для обеспечения надежной гидроизоляции.
В конечном этапе конструкцию обваливают землей, толщиной не более полуметра. Завершить конструкцию погреба ледника можно покрытием погребицы рубероидом, на который также насыпается и устанавливается декоративный дерн.
Гидроизоляция погреба
Для плотного заполнения погреба ледника льдом необходимо позаботиться о качественном его хранении. В ледохранилище лед будет содержаться в течение длительного времени, и в жаркое время года он будет подтаивать. Поэтому необходима качественная гидроизоляция всего сооружения и отвод талой воды из погреба.
Любой погреб ледник имеет слой гидроизоляции, который укладывается сразу после выкапывания погребной ямы. При обнаружении водоносного слоя, необходимо сразу заблокировать его раствором цемента.
Толщина защитного слоя должна быть не меньше 50 см.
Далее глиной выкладывается все дно ямы, и только после этого заливается бетонный пол.
Для качественной гидроизоляции выстилают рубероид в два слоя на затвердевшую поверхность пола, с определенным запасом по размерам. Стены погреба также выстилают рубероидом.
Отвод воды из погреба ледника можно осуществить двумя способами:
- Первый вариант используют при строительстве ледника в глинистом грунте. Для этого выполняют небольшое водосборное устройство в полу, через которое влага попадает в трап с гидравлическим затвором, а после – в трубу, ведущую в водосборный колодец.
- При втором способе, строительство идет в песчаных грунтах, и также устанавливают водосборное устройство. В данном случае колодец уходит вертикально в грунт на определенную глубину. Это обеспечивает стекание накопившейся воды в песок.
Если соблюдать все указанные условия, то построенный погреб ледник будет долго вам служить и радовать вас свежими продуктами.
Варианты строительства
Соорудить полноценный погреб-ледник у себя на участке несложно, для этого не нужны специальные знания или помощь специалистов. Есть разные способы постройки ледника, и конкретный выбор стоит осуществлять исходя из пожеланий, особенностей местности и технических возможностей.
«Классический» ледник
Сделать такую конструкцию проще всего, а затраты на нее будут минимальными. В нижней части устраивают ледохранилище, в верхней – сам погреб (погребницу).
Ход работ таков:
- Готовят котлован для ледника по индивидуальным замерам. Внутри из досок толщиной в 2 см делают опалубку в виде короба. Изнутри щели надежно промазывают герметиком, чтобы бетон не вытекал.
- Опалубку закрепляют внутри земляного котлована металлическими штырями, оставляя равные зазоры со всех сторон. Высота опалубки должна быть на 30 см больше, чем уровень грунта.
- Подготавливают бетон на основе цемента (1 часть), песка (2 части) и гравия (4 части), разводят смесь достаточным количеством воды.
- Бетон заливают в опалубку за один прием. Оставляют конструкцию для просушки на 3 суток, потом снимают опалубку.
- Строят пол ледника – выкладывают нижнюю площадку кирпичом или тоже заливают из бетона, причем под небольшим уклоном. Обязательно монтируют в полу дренажную трубу, заполняют ее гравием.
- Сооружают погребницу из кирпича или досок. По потолку наружу выводят вытяжную трубу. Снизу примерно на 50 см от пола подсоединяют приточную трубу.
- Все верхние части ледника обмазывают битумом, после чего внахлест кладут два слоя рубероида. Аналогичным образом обрабатывают стены хранилища.
- Снаружи стены ледника обсыпают слоем грунта (0,5 м). Накрывают строение дверцей-крышей из любого материала. Если нужно, строят над ледником декоративный холм с газоном или искусственной травой, вокруг садят деревья или кустарники для поглощения лишней влаги из почвы.
- Внутри ледника располагают полочки. Укладывают лед в виде больших глыб плотным слоем, пустоты засыпают более мелкой крошкой. Поверх льда размещают утеплитель – солому, маты, опилки.
«Керосиновое» хранилище-ледник
В подобном погребе температура будет очень низкой, практически как в морозильной камере (до -10 градусов). В отличие от обычного ледника, для данной конструкции вовсе не понадобится лед.
Ход действий мастера таков:
- Подготавливают котлован нужного размера, прибавляют в длину и ширину по 50 см, в глубину – 20 см.
- По периметру ямы делают траншею глубиной в 1 м шириной 20 см, укладывают стальную трубу диаметром до 10 см и сваривают ее концы для получения замкнутого контура.
- В центральной части более длинных стен прорезают отверстия и вставляют аналогичные трубы, после чего выводят их на поверхность почвы (примерно на 40 см).
- Внутрь ямы ставят опалубку из досок, заливают бетонный раствор и дают ему застыть.
- В трубы вливают керосин – он послужит хладагентом и позволит холоду аккумулироваться внутри ледника.
- Весной при достижении плюсовых температур воздуха на выступающие трубы надевают чехлы из рогожки, набитые пенопластом (на зиму их снимают).
Котлован для погреба
Устройство отвода воды и вентиляции
При строительстве погреба ледникового типа очень важно обеспечить правильный отвод воды и обеспечить вентиляцию помещения. Для отвода воды необходимо предусмотреть качественный дренаж
Под полом погреба следует укладывать слой гравия или щебня, который будет служить для сбора и отвода воды. Этот слой должен быть уклонен в сторону слива, через который будет происходить сток воды. Дренажные трубы необходимо подключить к этому сливу и вывести их наружу, чтобы вода смогла свободно стекать. Важно учесть, что слив должен быть расположен на достаточном расстоянии от самого погреба, чтобы избежать проникновения воды обратно в помещение
Для отвода воды необходимо предусмотреть качественный дренаж. Под полом погреба следует укладывать слой гравия или щебня, который будет служить для сбора и отвода воды. Этот слой должен быть уклонен в сторону слива, через который будет происходить сток воды. Дренажные трубы необходимо подключить к этому сливу и вывести их наружу, чтобы вода смогла свободно стекать
Важно учесть, что слив должен быть расположен на достаточном расстоянии от самого погреба, чтобы избежать проникновения воды обратно в помещение
Что касается вентиляции, то она необходима для поддержания правильного микроклимата в погребе. Вентиляционные отверстия следует предусмотреть на верхней части стен, вдали от зоны, где будет располагаться ледник. Они должны быть снабжены специальными решетками, чтобы предотвратить попадание насекомых и грызунов внутрь помещения.
Для достижения естественной вентиляции можно использовать противоположно расположенные отверстия – одни должны быть на стене солнечной стороны, а другие – на тенистой. Это создаст естественную циркуляцию воздуха: теплый воздух будет подниматься и выходить через верхнее отверстие, а воздух с улицы будет поступать в погреб через нижнее отверстие.
Если вентиляция погреба недостаточна, можно установить искусственную систему вентиляции. Для этого необходимо установить вентиляторы в соответствующих отверстиях и подключить их к системе электропитания. Вентиляторы можно также установить на трубы отвода воздуха, чтобы обеспечить более эффективную циркуляцию воздуха.
Устройство отвода воды и вентиляции является важным аспектом при строительстве погреба ледникового типа. Необходимо предусмотреть правильный дренаж и вентиляцию, чтобы обеспечить безопасность и долговечность конструкции. Следуя указанным рекомендациям и тщательно выполнению всех этапов строительства, вы сможете создать надежный и функциональный погреб, который прослужит вам долгие годы.
Разновидность и особенности погребов
Функциональный наземный погреб
Ледник или традиционное хранилище?
Если вы хотите сделать погреб-ледник на своем участке, под домом или гаражом, то вполне можно выбрать один из трех способов, отмеченных выше. Одновременно с этим, не стоит забывать о том, что любое помещение такого типа нуждается в качественной гидроизоляции, теплоизоляции и вентиляционной системе. Если чего-то одного не будет сделано, то хранить продукты в таком погребе будет невозможно.
https://youtube.com/watch?v=tnP3j8CcM_E
Построить погреб-ледник своими руками можно без дополнительных затрат (разве что на керосин во втором случае). Очень многие домовладельцы говорят о том, что построить его намного проще, чем традиционное хранилище, и в чем-то они правы. Однако есть и противники ледников, которые утверждают, что минусовая температура при слишком жарком лете поддерживаться на протяжении нескольких месяцев не может.
Разработка планов ледника
Перед началом строительства погреба ледника необходимо разработать детальные планы, чтобы всe этапы работы прошли гладко и без особых проблем.
Первым шагом является выбор места для погреба. Идеальным вариантом будет выбрать место, где присутствует естественная тень и большая плотность почвы. Также следует учитывать близость к источнику воды, чтобы обеспечить постоянное пополнение запаса льда.
Далее необходимо разработать графический план будущего ледника. На этом этапе следует учесть размеры погреба, особенности местности, расположение входа и выхода, а также необходимость наличия системы дренажа для сбрасывания талой воды.
После этого следует разработать технический план, определяющий материалы и инструменты, необходимые для строительства ледника. Количество и размеры зоны хранения льда, тип изоляции, использование дверей и окон – все это следует учесть при разработке технического плана.
Важно также провести сметный расчет, чтобы определить стоимость строительства ледника
Обратите внимание на затраты на материалы, технику безопасности и возможных рабочих
В конечном итоге, когда все планы готовы, можно переходить к непосредственному строительству погреба ледника. Используйте разработанные планы как руководство и следуйте им во время строительства, чтобы достичь желаемых результатов.
